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只有加倍地去愛。
--亨利.戴維.梭羅《日劇:戀愛診斷》
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**烘焙的幸福**

上面的這句話,我很常在讀書時,在實習簿中這樣寫著,那時我真的是打從 心裡很想要達成這樣理想。現在的我是否一如初衷這樣的想著? 之前,雖然有所謂的課業的壓力、同儕間的競爭。不過,幸好還有所謂的實 習課,由於課程都是排在早上,一上就上到中午時間,剛好是午飯的時間, 所以,我們常常都不用去福利社去買午餐,省了一些吃飯費用。有時就乾脆 就待在實習工廠裡跟同學聊天、吃飯,那時的我很快樂! 在上烘焙課時,由於是分組進行,而我們這個組別早已培養出合作精神,每 當老師公布要做的東西時,就能很快速的將所需的材料計算出來,並分工將 材料秤出,所以常常很快就秤好,但有的時候,要等別組的人弄好,所以我 們有時也小聊一下,打發時間,然後等全部的人都弄好,再等老師解說步驟 。 但有時,這個組別的人會有異動,有的人因工出差或請假,在人數不足的情 況下,就隨便湊合湊合。有一次,我這個組別大異動、人數不足,彼此的默 契又不足,土司烤完後,沒有膨脹到它應有的高度、大小。叫老師來看,才 知道酵母被殺死了!原因是鹽巴,酵母被活活鹹死。可能是將糖與鹽搞錯了 !才會這樣。我第一次看到這樣,算是學到了一個經驗,不過,我的午餐及 明天的早餐也沒了,它那硬邦邦如石、鹹到可以剎時讓人可以喝完一整瓶飲 料,可見威力很強! 但在這個環境裡,要很注意自身的安全。我看過被烤箱燙完後,當場一條傷 痕,那個日後一定留疤,我也曾燙過,不過,我的反射神經還不錯,馬上縮 回,所以傷害沒有那麼嚴重!另外,我也曾被漏電的醱酵箱電過,當時,我 正要將要醱酵的麵包烤盤置於醱酵箱的架上,而位置剛好在我頭部的高度, 媽啊~~~!剛放上去,就電流傳上來,我的手覺得很難受,可是不能因為 這樣就馬上推進去,衝力太大可能會造成麵包消氣,所以只能以一般速度將 它推進去,事後兩隻手麻了很久,但後面尚未放進去的人,就學聰明了戴手 套將烤盤推進去。我也曾滑壘過,當時烤盤在我手上,不知道當時我為什麼 有神奇的力量,竟然還知道要保護烤盤的東西,當場就safe,不過屁股 很痛!現在想想覺得很好笑、很有趣,也記起了同學、老師。 而這原本是我的一個樂趣、興趣。不過,經過這些年來,我心境改變了很多 !我也遇到了很多事情,我知道我現在如果去做,東西還是做的出來,但感 覺會差很多!當時,我是很快樂、用心,像對待小孩一樣很溫柔的對待。現 在雖然還記得當時的心情,但以現在這樣的我,是沒有辦法去做了,現在的 我做這個會覺得很難過!有很多的事情我沒辦法達成了,對於無力的自己, 我很疲憊,也懷疑自己還有機會去做這件事嗎?
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